Barolo Ravera 2018

Barolo DOCG

Azienda Agricola Elvio Cogno

Die Preise sind in CHF und inkl. MwSt..
Artikelnr.: 93559 75 2018
Wine Enthusiast: 97/100
The Wine Front: 96/100
Jancis Robinson: 17.5/20

Farbe

Alkoholgehalt

14.5°

Aufbewahrung

0-20 Jahre

Verschluss


Informationen

Ravera ist einer der prestigereichsten Crus in Barolo. Die Azienda Agricola Elvio Cogno besitzt 2,5 ha Reben in diesem mineralreichen, kalkhaltigen Lehmterroir.

Weinverkostung

Anblick: helles Rubinrot.

Geruch: Die feine, würzige Nase verbindet Noten von roten Kirschen, Rosen und Wacholder mit einem Hauch von Eisen und grilliertem Fleisch.

Geschmack: langgliedriger Auftakt, dichte Struktur mit feinen, sehr eng verwobenen Tanninen und einer wunderbar frischen Säure. Das Finale ist geprägt von grosser Eleganz und klingt endlos lange aus.

Schlussbewertung: ein Barolo, der in diesem Jahrgang auf eine sehr sanfte Extraktion setzt und sich durch seine ausserordentliche Finesse auszeichnet!

Servieren: bei 16° C. Perlhuhn mit Pilzen, Kaninchenschlegel mit Oliven, Auberginen-Lasagne.

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